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Les Coushattas vivaient pour la plupart dans la Louisiane. Ils vivent dans la paroisse de Allen le plus. (Les Coushattas se sont aussi appelés les Koasati.) Ils mangent beaucoup de plantes, ils font beaucoup de mais et d'autres végétaux, ils font aussi de la chasse. Ils sont connus pour la vannerie. Au vingtième siècle, ils ont commencé à cultiver du riz et des écrevisses.